2019'daki koronavirüs salgınından bu yana birçok farklı sektörün gelişimi koronavirüs pandemisinden etkilendi, ancak tüm sektörler düşüş trendinde değildi ancak bazı sektörler ters yöndeydi ve hatta son üç yılda yükselişe geçti . Konserve gıda pazarı buna iyi bir örnektir.
The New York Times'a göre, giderek daha fazla insanın taze gıdalara odaklanmayı tercih etmesi nedeniyle Amerikalıların konserve gıdalara olan talebinin 2020 öncesinde yavaş ve istikrarlı bir düşüş seviyesinde kaldığı söylendi. Talebin gözle görülür şekilde düşmesi, General Mills'in 2017'de çorba fabrikalarını durdurması gibi bazı Canmaker markalarının fabrikalarını kapatmak zorunda kalmasıyla sonuçlandı. Ancak artık COVID-19'un etkisiyle pazarın durumu tamamen değişti. Pandemi, Amerikan halkının ihtiyaçlarını karşılamak için konserve gıdaya büyük bir talep oluşmasına neden oldu, bu da doğrudan konserve gıda pazarının 2021'de yaklaşık %3,3 büyüme göstermesine ve aynı zamanda üretim çalışanları için daha fazla işe alım ve daha iyi ücret sunmasına neden oldu.
Her ne kadar yukarıda bahsedilen koronavirüs pandemisinin etkisiyle tüketicilerin konserveye olan iştahı azalmamış olsa da, bölgede konserveye yönelik yoğun bir talebin olduğu da bir gerçektir ve bu olgunun ortaya çıkmasının nedeni, Amerika'nın hazır gıdalara artan ihtiyacıdır. Yoğun yaşam tarzları nedeniyle. Technavio'nun araştırmasına göre, bölgedeki konserve gıda talebinin 2021'den 2025'e kadar küresel pazarın %32'sine katkıda bulunacağına dikkat çekiliyor.
Technavio ayrıca daha fazla tüketicinin konserve gıdalara daha fazla bağımlı olmasına yol açan diğer çeşitli nedenlere de dikkat çekti; örneğin kolaylık avantajının yanı sıra, konserve gıdaların daha hızlı pişirilebilmesi ve hazırlanmasının daha kolay olması ve gıdaların iyi muhafaza edilmesi vb. Boulder City Review, konserve gıdanın tüketicilerin mineral ve vitamin alabileceği iyi bir kaynak olduğunu, konserve fasulyeyi örnek olarak aldığını, tüketicilerin protein, karbonhidrat ve aynı zamanda çok önemli lifleri alabileceği güvenilir bir kaynak olduğunu söyledi.
Gönderim zamanı: Haziran-18-2022
